最近通过研究发现，喝咖啡有提神的功效，但在短时间内也影响人的记忆力。  科研人员的一项研究表明，人们在喝了两杯咖啡以后有助于保持清醒，但同时又让大脑的部分功能处于休眠状态，他们认为，咖啡因短时间内能影响人们的记忆力，使得记忆中的一些词汇出口困难。

有些人习惯每天起床就要喝一杯咖啡，也有人在上班的时候，桌上随时就放一杯咖啡，还有一些人，无时无刻都需要咖啡的陪伴。医师建议，喝咖啡不要过量  ，一天1-2杯刚刚好。到底哪些时间喝咖啡对身体最好呢?

早上喝咖啡

咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显著，但其他时间饮用效果不大。

饭前、饭后30分钟喝咖啡

咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间，不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，使我们吸收不到足够的铁质，尤其有贫血现象的人更要尽量避免。

运动前喝咖啡

运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显著，如果是运动员，还可表现出更好的运动成绩。

疲倦时喝咖啡

咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡，就可以让我们保持4小时都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，偶一为之有效，但对长期喝咖啡的人来说，功效就不大。

喝咖啡除了品尝香味，更是一种氛围的追求，所以，许多人没事就爱到咖啡馆蹓跶，享受咖啡馆特有的轻松气氛。

可是，人手一杯咖啡，可不能不知道咖啡对人体的影响喔!喝多喝少，和健康大有关系!咖啡和任何食物一样，只要适量的摄取，都对人体有益，可是适量的界限在哪里呢?

医师说，以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200cc，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是OK的，超过2杯，可能就有过量的危险。

更有研究指出，如果1天摄取的咖啡因超过1公克(相当于8-12杯普通咖啡)，就会导致中毒，产生心悸、呕吐、昏倒的情形。1天摄取超过10公克，就会有死亡的危险!

可别以为一般人1天要摄取到1公克的咖啡很困难，因为咖啡因不只是在咖啡里，连可乐、茶或是某些提神饮品里都有，所以，喝这一类饮料喝上瘾的人，可得加倍小心啰!除了“适量”的喝咖啡，“适时”的喝咖啡也很重要。

而且每天多喝几杯咖啡，热量也是挺惊人的，虽然咖啡本身没有热量，可是它的添加物，如糖、牛奶、鲜奶油、肉桂粉、巧克力等，加一加，也能让你不久就胖一圈。

喝咖啡最好加点奶

著名学者阿维琴纳认为，牛奶不好消化，他号召放弃对这种“牛犊饲料”的嗜好。确实，世界上有3/4的成年人对牛奶(不是酸牛奶)有不良的胃肠反应。其实这完全不是牛奶的“危害”，而是成年人胃肠中分解乳糖所必需的乳糖酶分泌量过低的结果。

咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速，脉搏次数增加)。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。